Easy smoothies... olivier severyns, recettes de fruits pressés / Livres

Le smoothie est une boisson à base d'ingrédients solides (fruits frais, fruits surgelés), liquides (jus, lait) et de glace mixés. Il permet de consommer facilement plusieurs fuits et légumes d'un seul coup. A la différence du jus pressé, il conserve toutes les fibres et donc tous les bienfaits des aliments.

Ce cocktail de fruits ou de légumes se consomme dans un verre avec une paille. Il est la boisson nomade qu'il nous faut !

L'auteur du livre, Olivier Severyns, a rapporté la passion du smoothie de son lon séjour en Californie. Il a lancé le concept des wanna juice (bars à smoothies) en 2005 et a ouvert 4 enseignes à Paris depuis cette date.