Nicolas Masse / Livres

D'origine cherbourgeoise, Nicolas Masse a fait ses études et a connu ses premières expériences professionnelles en Normandie. Il effectue des passages au sein d'établissements prestigieux comme le Landmark à Londres ou La Villa Belrose dans le Var. Pendant sept ans, il est aux commandes du Rosewood, le restaurant du Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz où son travail est récompensé par une étoile en 2007.

Depuis juillet 2009, Nicolas Masse exerce son talent au restaurant La Grand'Vigne des Sources de Caudalie à Martillac. Passionné du produit, il s'appuie sur la richesse culinaire de la région et prépare des plats mêlant les produits de la terre et de la mer avec brio.

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