Lyliane Benoit / Livres

Lyliane Benoit, née à Mirambeau, a appris à cuisiner avec sa mère et sa grand-mère. Elle a ouvert son restaurant, Le Soubise, en 1963. Elle y est restée aux fourneaux pendant 42 ans. Lyliane Benoit a été sélectionnée par les hôtels Hilton pour représenter, chaque été, la gastronomie charentaise dans de nombreux pays.

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