Apollonia Poilâne / Livres

Apollonia Poilâne est boulangère. Depuis 2002, à la suite de la disparition accidentelle de son père Lionel Poilâne, Apollonia Poilâne a repris avec sa soeur la boulangerie familiale fondée par son grand-père. Plusieurs tonnes de pain, fabriqué de la même manière depuis la création de la boulangerie en 1932, sont façonnées chaque jour par ses compagnons boulangers.




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