Allergies alimentaires des enfants / Livres
"Allergies alimentaires des enfants" est un livre du Dr Christine Rizk.
Commandez le livre sur Amazon | Fnac | AbebooksPrésentation du livre "Allergies alimentaires des enfants", Docteur Christine Rizk :
Le nombre d'enfants et d'adultes allergiques à un ou plusieurs aliments ne cesse d'augmenter. Il a doublé en moins de 20 ans. On considère que les allergies alimentaires touchent de 4 à 6 % des enfants et de 1 à 3 % de la population adulte.
Elles ont des répercussions multiples : familiale, sociale, scolaire, financière, qualité de vie. Pourtant, des solutions existent.
"Allergies alimentaires des enfants" est un guide pratique, fruit d'un vécu quotidien auprès de familles d'enfants allergiques. Il aide à :
- identifier l'allergie alimentaire par des tests standardisés et une consultation diététique pour établir un diagnostic adapté.
- différencier les fausses des vraies allergies.
- surveiller et connaître l'évolution de l'allergie.
- Préparer une trousse d'urgence.
- Savoir lire les étiquettes.
- Découvrir le PAI (Projet d'accueil individualisé) à l'école. Concocter des recettes délicieuses sans les aliments allergènes (oeufs, lait, gluten, etc.).
- Préserver la vie sociale de l'enfant : participation aux activités scolaires et extra-scolaires, voyager sans soucis à l'étranger, conserver une harmonie familiale.
Commandez le livre sur Amazon | Fnac | AbebooksGuide de l'interview du Dr Christine Rizk :
Combien de français sont allergiques à certains aliments ?
Quelles sont les principales allergies alimentaires ?
Quelles sont les principales causes du développement des allergies alimentaires chez les enfants ?
A quel âge devient-on allergique à certains aliments et comment le découvre-t on ?
Une allergie alimentaire peut-elle s'amplifier ou régresser au fil des années ?
Une allergie alimentaire nécessite-t-elle un suivi médical régulier chez un allergologue ?
Les symptômes et remèdes : Si un enfant allergique ingère un aliment allergisant, qu'est ce qui se passe et quelles sont les mesures à prendre ?
Un enfant allergique peut-il déjeuner à la cantine scolaire ?
L'auteure du livre "Allergies alimentaires des enfants":
Christine Rizk est pédiatre gastro-entérologue à l'hôpital privé d'Antony. Elle exerce également dans l'unité d'exploration des allergies alimentaires du professeur Dupont à l'hôpital Saint Vincent de Paul.
Allergies alimentaires des enfants, Comment nourrir ses enfants sans risques et conserver une vie sociale, Dr Christine Rizk, Editions Josette Lyon, octobre 2008
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